Ocolul lumii intr-o ceasca de cafea. Cum se bea cafeaua in lume

Milioane de oameni isi incep ziua in acelasi fel, cu o ceasca de cafea. Insa, pe cat de asemanatoare ar parea bautura care ne trezeste, fiecare tara are propriile obiceiuri cand vine vorba de felul in care consuma cafeaua.

Cafeaua este unul dintre cele mai cerute produse la nivel mondial si nici pe timp de criza consumul ei nu a scazut vertiginos. Oamenii, indiferent de continent, inca o apreciaza ca fiind un rasfat pe care si-l pot permite, dar fiecare tara are propriul fel de a o savura.

Italia

Probabil ca nimeni nu face o cafea mai buna decat italienii. Desi nu are culturi de arbori de cafea, Italia si-a capatat reputatia de tara a cafelei bune. Asta pentru ca aici s-a nascut cafeaua espresso, un shot de energie pe care il gasesti in orice local din peninsula. Indiferent ca intri intr-o mare cafenea din Roma sau Venetia sau intr-o trattoria de la tara, ai siguranta ca vei primi cea mai buna esenta a cafelei tari, in portii mici.

Etiopia

Acesta este tara natala a cafelei, unde cafeaua se bea de mai bine de o mie de ani. Cu o asemenea istorie nu e de mirare ca ritualul cafelei este un devarat spectacol. De multe ori prajirea boabelor de cafea se face chiar sub ochii clientilor. Procesul poate dura chiar si o ora, timp in care gazda prajeste, macina si fierbe cafeaua.

Statele Unite

Americanii sunt criticati adesea pentru ca au facut din cafea o bautura de duzina, pe care o poti cumpara de la orice tonomat, in orice benzinarie sau la orice fast food de pe marginea drumului. Sunt, insa, la fel de dependenti de licoarea cu cofeina ca si restul pamantenilor. Numai ca in Statele Unite o vei gasi in combinate cu o multime de arome: caramel, frisca, ciocolata, lichior de oua sau gust de prajiturele. Iar imaginea oamenilor grabiti care cara in mana la prima ora un pahar de carton acoperit cu un capac de plastic ce ascunde o mireasma ademenitoare de cafea a devenit simbol pentru americani.

Turcia

Clima si temperaturile ridicate i-au facut pe turci sa iubeasca mai mult ceaiul decat cafeaua tare, dar chiar si ei isi incep uneori ziua cu o cafea. La Istanbul vei gasi in meniuri de la espresso si frappe pana la cappuccino si latte. Adevaratea cafea turceasca, servita in cescute mici este, insa, mai greu de gasit in Turcia moderna. Este cafeaua fiarta la ibric sau facuta la nisip, cu zat gros si caimac, servita cel mai adesea indulcita.

Irlanda

Cafeaua a devenit o adevarata distractie pentru irlandezi. “Irish coffee” asa cum e cunoscuta in lume din 1940 este o cafea-cocktail servita in barurile din toata lumea. Contine cafea, whiskey, zahar si frisca. In mod traditional este o bautura pentru dupa cina, dar este perfecta si in dimineatile reci pentru ca te incalzeste instantaneu. Sunt si carcotasi care spun ca o astfel de bautura nu face decat sa strice si cafeaua, si whiskey-ul.

Vietnam

Obiceiul cafelei a ajuns in Vietnam o data cu francezii in anii 1800, iar localnicii i-au gasit repede interpretari locale. Pentru ca laptele proaspat nu era la indemana oricui, la fel ca in Franta, vietnamezii turnau cafeaua peste lapte condensat indulcit si o serveau cu multa gheata.

foodstory.ro

Articolul original

Cercetatorii spun ca leacul numarul unu pentru mahmureala este cafeaua tare si o aspirina

Cel mai bun leac pentru mahmureala este banala cafea tare si o aspirina. Cel putin asa sustin cercetatorii. Michael Oshinsky de la Universitatea Thomas Jefferson din Philadelphia s-a hotarat cu echipa lui sa caute un alt leac de mahmureala. Dupa o mare betie pentru sobolanii de laborator, a doua zi, o cafea si o asprina administrate si starea de rau a trecut. Rezutatul a fost notat si publicat in New Scientist unde se mai precizeaza ca desi se stie despre cafea ca ar accentua deshidratarea produsa de alcool, sobolanii lui Michael Oshinsky n-au fost deshidratati. Combinatia poate fi declarata leacul numarul unu impotriva mahmurelii daca experimentul va functiona si pe oameni. Pana la cafea si aspirina, se pare ca iesenii sunt mult mai increzatori in traditioanala zeama de varza sau in muraturi. In acest an insa probabil ca si-au invatat lectia, si si-au pus singuri muraturi pentru iarna sau le-au achitionat din timp din piata. Si aceasta pentru ca spun comerciantii, dupa cele doua zile de Craciun, nu s-a inghesuit mai nimeni sa isi cumpere muraturi sa se dreaga. Din cand in cand insa, cate un cumparator care inca nu si-a revenit dupa cheful prelungit recurge la moarea comerciantilor din piata, care nu costa nimic, este din partea casei. Prin popor mai umbla si alte leacuri pentru mahmureala precum: painea cu miere si cu unt, sucul de mere sau de sfecla, dar si ciorba de burta.

Cuvinte cheie: mahmureala, leac

View the original article here