Hrana mâncata în spatiu are specificul ei, iar adesea nu seamana cu ceea ce se manânca pe Pamânt. Uneori e uscata si deloc îmbietoare, alteori arata ca o pasta mai curând dezgustatoare sau are alte ciudatenii care o fac prea putin apetisanta. În plus, în spatiu, simtul gustului se cam vlaguieste. Totusi, exista vreun aliment îndragit, care sa întruneasca voturile multor astronauti? Da, exista: cocteilul de creveti.
Constrângerile legate de transport, pastrare si conditiile specifice de hranire în spatiu fac ca hrana astronautilor sa se prezinte adesea sub forme prea putin îmbietoare: deshidratata sau sub forma de paste cu aspect ciudat. Se adauga si faptul ca, în conditii de gravitatie zero, simtul gustativ este afectat, astfel încât astronautii nu simt prea pregnant gustul mâncarii. Atunci când gravitatia nu mai „trage” sângele în jos, spre picioare, fluidele tind sa se acumuleze în zona capului, ceea ce, mai ales în primele zile de sedere în spatiu, duce la senzatii asemanatoare cu cele din timpul unui guturai: nas înfundat si incapacitatea de a simti gustul mâncarii.Astfel, chiar daca mâncarea consumata are toate elementele care îi dau gust în mod obisnuit, senzatiile gustative resimtite de astronauti sunt mult diminuate.NASA are echipe de experti care se ocupa de acest domeniu special: studiul si prepararea hranei destinate astrnautilor, astfel încât aceasta sa fie cât mai nutritiva si cât mai apetisanta (sau macar cât mai putin dezgustatoare.) Folosind metode ca liofilizarea (deshidratarea la temperaturi scazute), ambalarea în vid, pulverizarea si altele, s-a ajuns azi la obtinerea multor mâncaruri care sa faca fata exigentelor transportului, depozitarii si poftei de mâncare a astronautilor. Dar, între toate aceste preparate, exista unul care, de ani de zile, este favoritul multora dintre cei care sunt nevoiti sa manânce altundeva decât pe Terra: cocteilul de creveti.Numerosi astronauti l-au declarat felul lor de mâncare preferat în spatiu; printre „fanii” sai se numara:Edward White, participant la misiunea Gemini 4 din 1965Frank Borman si Jim Lovell, participanti la misiunea Gemini 7Chris Hadfiel, actualul comandant al Statiei Spatiale InternationaleJim Reilly, Story Musgrave, Bill Gregory - astronauti pe navetele spatiale ale NASA.Care este secretul succesului cocteilului de creveti, o mâncare ce nu pare, la prima vedere, prea potrivita pentru mesele în spatiu? Dupa cum explica Charles Bourland, care a lucrat anterior la NASA ca manager, responsabil de hrana de pe Statia Spatiala, secretul este sosul: acesta are o aroma intensa, data de hrean si alte condimente, care supravietuieste deshidratarii si rehidratarii si revigoreaza simtul gustului.Nu e de mirare ca este „alimentul spatial” favorit al atâtor astronauti. (descopera.ro)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu